О BCAA по-научному
Из общего спектра аминокислот отдельно выделяют аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA). Уже давно известно об их особенностях, о том, как они усваиваются и почему они выделяются отдельно. Поэтому для тех, кто привык ориентироваться при оценке различных добавок не только на опыт других спортсменов, но и на научную обоснованность их эффективности, будет интересно узнать кое-что о BCAA с этой точки зрения.
Что представляют собой BCAA
Аминокислоты с разветвленной цепью, или BCAA, входят в подгруппу незаменимых аминокислот. Из девяти наиболее значимых незаменимых аминокислот, которые нам следует получать из пищи в силу неспособности организма самостоятельно их вырабатывать, три аминокислоты относятся к BCAA – лейцин, изолейцин и валин. Основной отличительной особенностью данной аминокислотной группы является наличие у каждой из них в структуре разветвленных цепочек.
BCAA составляют почти треть от всего количества аминокислот, имеющихся в скелетных мышцах. Они метаболизируются не в печени, как остальные аминокислоты, а непосредственно в мышцах. Во время выполнения интенсивных упражнений уровень BCAA в мышцах стремительно падает, что особенно увеличивает потребность организма в восполнении их уровня, особенно если учитывать еще тот факт, что наш организм не в состоянии их синтезировать.
С точки зрения биохимии процесс катаболизма BCAA происходит в митохондриях - своеобразных энергетических станциях наших клеток. В начале распада все три аминокислоты из этой группы трансформируются в кетокислоты с разветвленной цепью. Затем они подвергаются превращению в кофермент A, который впоследствии используется для производства энергии.
Механизм окисления BCAA во второй фазе ускоряется активацией энзима BCKDH (кетокислотная дегидрогеназа с разветвленной цепью). Затем BCKDH Kinase (киназа кетокислотной дегидрогеназы с разветвленной цепью) инактивирует BCKDH комплекс за счет фосфориляции, т. е. переноса фосфатной группы от молекулы АТФ к субстрату.
Активность BCKDH Kinase обратна пропорциональна активности BCKDH.
Для наглядности можно изобразить процесс окисления BCAA следующим образом:
1-я реакция: BCAA в BCKA (кетокислота с разветвленной цепью);
2-я реакция: BCKA в кофермент A;
BCKDH ускоряет протекание 2-ой реакции;
BCKDH Kinase замедляет протекание 2-ой реакции.
Из вышесказанного следует, что изнурительные тренировки активируют BCKDH комплекс, который запускает процесс распада BCAA. Более того, в результате распада лейцина образуется молекула кетоизокапроиновой кислоты, которая замедляет активность BCKDH Kinase.
Таким образом, интенсивные упражнения увеличивают уровень свободного лейцина и кетоизокапроиновой кислоты в скелетных мышцах, что является одной из причин активного распада BCAA, поэтому пополнение их уровня очень важно, т.к. они формируют значительную часть мышц.
Каким образом BCAA влияют на наш организм?
Ускорение восстановления мышц и уменьшение их чувствительности
Проведенные исследования на бегунах на длинные дистанции, которые получали либо плацебо, либо напиток с содержанием 0,8 процентов BCAA, показали, что ощущения болезненности и усталости мышц во время интенсивных тренировок уменьшились в большей степени у тех, кто принимал напиток с BCAA.
Другие исследования установили уменьшение мышечной чувствительности у женщин, которые выполняли простые приседания. Кроме того, было выяснено, что значительно уменьшилась чувствительность мышц у мужчин, принимавших около 30 г BCAA в день.
Ускорение антикатаболического эффекта
Исследованием анаболического эффекта BCAA занимались многие ученые.
Было установлено, что потребление BCAA не только уменьшает уровень креатинкиназы (индикатор мышечного распада) у интенсивно тренирующихся с отягощением спортсменов, но и ограничивает выработку кортизола - катаболического гормона. Кроме того, было отмечено увеличение уровня тестостерона.
Некоторые ученые исследовали также влияние BCAA на индикаторы повреждений мышц после продолжительных физических упражнений и пришли к выводу, что BCAA значительно сокращают уровень индикаторов, способствуя снижению распада мышц.
Таким образом, BCAA способствуют уменьшению количества индикаторов мышечного распада и увеличению уровня тестостерона, что обеспечивает оптимальное протекание анаболических процессов.
Увеличение работоспособности
Проведенные опыты на взрослых мужчинах показали, что потребление BCAA значительно способствует увеличению силы и общей выносливости.
Отдельные ученые уделили внимание другой возрастной категории людей, а именно молодым и пожилым слоям общества. После применения BCAA в течение восьми часов наблюдался скачок выработки АТФ только у молодых; у пожилых же не произошло значительных изменений.
Таким образом, достаточный уровень BCAA обеспечивает быстрое и эффективное производство энергии, что способствует более продуктивной тренировке за счет поднятия работоспособности организма и отсрочки наступления усталости.
Лейцин – лидер в команде BCAA
На сегодняшний день лейцин является наиболее изученной и популярной аминокислотой из BCAA. Он может выступать в качестве автономного источника питательных веществ для поддержания синтеза белка.
Прием данной аминокислоты в комплексе с гидроксиметилбутиратом (HMB) способствует успешному протеканию анаболических и антикатаболических процессов.
Отдельные исследования показали, что потребление углеводов, протеинов и лейцина приводит к меньшему мышечному распаду, ускоряет синтез белка и улучшает общий протеиновый баланс всего организма лучше, чем белково-углеводные комплексы или просто углеводы.
Последующие опыты установили, что потребление 4 г лейцина в день увеличивает силу и выдержку на 9 процентов по сравнению с теми, кто не принимал добавки с данной аминокислотой.
Кроме того, благотворное влияние BCAA на спортсменов было установлено на примере гребцов на каноэ, которые в течение шести недель потребляли добавки на основе лейцина в количестве 45 мг аминокислоты на 1 кг веса. В результате, увеличилась концентрация лейцина и остальных BCAA в плазме крови, повысилась общая сила организма и уменьшились ощущения напряжения, испытываемого при интенсивных тренировках.
Опыты, проведенные на животных, доказали, что лейцин в состоянии автономно оказывать определяющее влияние на синтез белка за счет чувствительности к нему особого анаболического комплекса mTOR, который и регулирует синтез протеина. Уменьшение концентрации лейцина в организме отключает этот комплекс, увеличение его концентрации активизирует mTOR.
Как правильно принимать BCAA?
Нельзя принимать только BCAA или лейцин, поскольку организму наряду с ними необходимы другие заменимые и незаменимые аминокислоты, которые также оказывают анаболическое воздействие на организм. Не зря исследования на животных показали, что для увеличения синтеза белка лейцин следует дополнять другими аминокислотами.
При потреблении добавок на основе BCAA вы обеспечиваете себя достаточным уровнем аминокислот с разветвленной цепью для наращивания мышечной массы, при этом следует учитывать время их приема, так как от этого зависит эффективность BCAA.
Цена порции: 48.25 руб.
В наличии
Цена порции: 82.07 руб.
В наличии
Цена порции: 76.64 руб.
В наличии
Порций: 60
Цена порции: 29.70 руб.
В наличии
Дополнение сывороточного гидролизата как наиболее быстро усваиваемой формы протеина аминокислотами с разветвленной цепью идет организму только на пользу, поскольку сохраняется основная часть сывороточного белка за счет BCAA. Быстро всасываясь в кровоток и попадая сразу в мышцы, они первыми расходуются в качестве источника строительного материала и энергии. В то время как остальные аминокислоты сначала распадаются в печени и только потом попадают в мышцы, на что уходит гораздо больше времени.
Последние исследования подтвердили, что потребление сывороточного протеина, BCAA и глютамина больше способствует увеличению объема мышц, чем прием только сыворотки.
Потребляя BCAA, обращайте внимание на то, чтобы в одной порции было, по крайней мере, 3 г лейцина. Большее количество требуется только во время тренировок.
Хотя потребление BCAA не вызывает никаких побочных эффектов, рекомендуемая ежедневная порция колеблется между 6-20 г, но не должна превышать 50 г.
Итог
Если резюмировать все вышесказанное простым языком: BCAA играют важную роль в наращивании мышечной массы, поскольку улучшают процесс ее восстановления и увеличивают уровень тестостерона в ней, уменьшают ее чувствительность и предупреждают ее распад, а также увеличивают работоспособность и ускоряют производство энергии. Это происходит за счет того, что данные аминокислоты распадаются в основном в мышцах, что способствует их мгновенному усвоению.
Кроме того, BCAA отлично дополняют другие спортивные добавки, улучшая эффект от их использования, причем лейцин из этой группы является на сегодняшний день автономным источником питательных веществ.
Цена порции: 102.89 руб.
В наличии
Цена порции: 126.43 руб.
В наличии
Цена порции: 119 руб.
В наличии
Цена порции: 13.67 руб.
В наличии
Москва, Ленинский пр-т, 82/2
Тел.: +7 (499) 550-95-98, 8 (800) 350-86-98
E-mail: info@sportivnoepitanie.ru
