Сохраняем питательную ценность грибов
Существует несколько способов приготовления грибов. Вы можете варить, запекать, жарить и даже готовить в микроволновой печи данный весьма питательный продукт. Исследование, опубликованное в журнале Food Sciences and Nutrition, изучили лучший способ сохранить все, что могут предложить грибы.
Грибы имеют очень много плюсов. У большинства сортов относительно низкий уровень калорий и жира. Они являются хорошим источником пищевых волокон и белка, обеспечивая большую часть основных аминокислот. Грибы также содержат цинк, селен вместе с витаминами Б1, Б2, Б12, С, Д и Е.
Используя некоторые из наиболее доступных в мире и широко потребляемых сортов грибов, исследователи обнаружили, что обжаривание снижает уровень белка при этом увеличивает содержание жира и калорий. Кипячение уменьшает антиоксидантное действие. Запекание в гриле и микроволновой печи фактически увеличивает антиоксидантные свойства грибов. Этот метод приготовления также препятствует значительным потерям питательных качеств грибов.

Протеин

Выбрать вкус
Спортивные батончики

Протеин

Выбрать вкус
Гейнер

Выбрать вкус
Optimum Nutrition

Universal Nutrition

VP laboratory

Optimum Nutrition

USPlabs

Выбрать вкус
Optimum Nutrition

Выбрать вкус
BSN

Выбрать вкус
QNT

Выбрать вкус