Как текстура помогает уменьшить потребление пищи
Большие размеры порций и высококалорийные продукты чаще всего связаны с чрезмерным потреблением. Найти правильный баланс между качеством и количеством продуктов может быть очень трудно. Исследование, опубликованное в издании Journal of Nutrition, предполагает, что текстура также играет роль в потреблении.
Испытуемым была дана миска рисового пудинга на завтрак. У некоторых пудинг был более жидкой консистенции, а у других более густой. Исследователи также меняли размер порции. В среднем, более густая текстура уменьшала скорость потребления на 45 процентов, по сравнению с пудингом с более жидкой консистенцией, но густой пудинг содержал на 77 процентов больше калорий.
Хотя густой пудинг был более калорийно-плотным, порция потреблялась с меньшей скоростью, что приводило к снижению веса пищи на 11 процентов, что эквивалентно сокращению на 13 процентов калорий. Размер меньшей на 50 процентов порции также сократил потребление калорий на 13 процентов.
Цена порции: 172.95 руб.
В наличии
Цена порции: 124.54 руб.
В наличии
Цена порции: 156.21 руб.
В наличии
Цена порции: 180.20 руб.
В наличии
Цена порции: 109.93 руб.
В наличии
Цена порции: 126.59 руб.
В наличии
Цена порции: 9.10 руб.
В наличии
Цена порции: 79.97 руб.
В наличии
Цена порции: 167 руб.
В наличии
Цена порции: 159 руб.
В наличии
Порций: 1
Цена порции: 279 руб.
В наличии
Цена порции: 106 руб.
В наличии
Москва, Ленинский пр-т, 82/2
Тел.: +7 (499) 550-95-98, 8 (800) 350-86-98
E-mail: info@sportivnoepitanie.ru
