Казеин

Казеин считается противоположностью сывороточного протеина. Это нерастворимый, медленно перевариваемый протеин. В спортивном питании казеин используется как долгоусваемая добавка. Казеин оказывает антикатаболический эффект, но не влияет на усиление синтеза белка.

Чтобы казеин переварился, нужно по крайней мере 2,5 часа, а в некоторых случаях и 4 часа. Именно поэтому казеин считается хорошей спортивной добавкой для употребления по истечению некоторого времени после тренировки (или в нетренировочные дни). Казеин очень хорошо употреблять перед сном, так как в течение 3-4 часов организм будет получать медленный поток аминокислот, что предотвращает распад мышц.