Спортивное питание для бодибилдинга, спорта, фитнеса и активного образа жизни. Лучшие протеины и гейнеры от BSN, Optimum Nutrition, Weider, MHP и других компаний с доставкой по Москве и всей России.
Спортивное питание > Библиотека > Эстрогены в продуктах питания

Эстрогены в продуктах питания

Эстрогены – это женские половые гормоны, вырабатываемые естественным путем в организме. Именно от них зависит то, как выглядит женщина. Однако часто случается так, что уровень производимых в организме эстрогенов недостаточен, что диктует необходимость их приема, например, в виде таблеток. Особенно актуальным является данный вопрос для женщин в период менопаузы. Чтобы оставаться женственной и красивой, необходимо поддерживать достаточное количество синтезируемых эстрогенов в организме. Отметим, что гормоны в таблетках являются отличным вариантом для предотвращения всех последствий дефицита эстрогенов в организме, однако многие могут задаться вопросом, существует ли альтернатива гормонозаместительной терапии?

Ответ на данный вопрос дает нам природа, поскольку многие растения являются источником веществ, схожих по своей химической структуре с натуральными эстрогенами. Называют природные эстрогены растительного происхождения фитоэстрогены.​

Эстрогены в продуктах питания

Что такое фитоэстрогены

Фитоэстрогены – это вторичные растительные вещества, к которым в первую очередь относят лигнаны и изофлавоны. Их нельзя назвать эстрогенами в полном смысле данного слова, поскольку они обладают лишь структурным сходством с эстрогенами, производимыми нашим организмом. Как же фитоэстрогены влияют на организм? Их несомненным преимуществом является способность привязываться к эстрогеновым рецепторам, что и позволяет им оказывать воздействие на некоторые системы организма.

По поводу положительного влияния фитоэстрогенов на наш организм было очень много дискуссий. Ученые разделились на два лагеря: одни утверждали, что фитоэстрогены оказывают положительное влияние на нас, другие придерживались мнения, что данные вещества в больших количествах опасны для здоровья. В США, к примеру, широко используется детское питание на основе сои (в ней содержится достаточное количество фитоэстрогенов), а в Германии такое питание продается только по рецепту. И все же в настоящее время ученые пришли к единому мнению, что потребление продуктов питания с содержанием фитоэстрогенов в небольших количествах полезно для здоровья.

Как уже было отмечено ранее, за счет способности присоединяться к эстрогеновым рецепторам фитоэстрогены могут оказывать влияние на женский организм, причем оно может носить как эстрогенный, так и антиэстрогенный характер.

Лигнаны и изофлавоны (генистин, дайдзеин, глицитеин) – это фитоэстрогены, которые, согласно недавним исследованиям, имеют важнейшее значение для обмена веществ в нашем организме. Данные растительные субстанции распадаются под воздействием ферментов кишечника в ЖКТ, откуда впоследствии всасываются в кровоток, разносятся по всему организму и, связываясь с эстрогеновыми рецепторами, воздействуют на отдельные системы организма.

Большое количество изофлавонов содержится в сое и продуктах из нее, лигнанами богаты семена льна. Источниками фитоэстрогенов являются также бобовые, зернопродукты и отруби. В небольшой концентрации растительные эстрогены есть в составе многих овощей и фруктов, семян, хмеле, шалфее и некоторых алкогольных напитков (пиво, вино, виски), причем процессы брожения могут увеличить концентрацию фитоэстрогенов в организме и улучшить их биодоступность.

Последние исследования утверждают, что продукты питания с содержанием фитоэстрогенов могут предупредить развитие рака, разрушение костной ткани и облегчить симптомы, связанные с наступлением климакса. К примеру, азиатские женщины, в рационе которых много соевых продуктов, реже болеют раком молочной железы, хотя до сих пор остается неясным, связан данный эффект с содержанием фитоэстрогенов в сое или с каким-либо другим веществом.

Фитоэстрогены могут действовать не только как эстрогены, но и как антиэстрогены, поскольку в состоянии подавлять воздействие натуральных эстрогенов на организм, которые при избыточном производстве провоцируют развитие рака и повреждают генетический материал. Кроме того, фитоэстрогены стимулируют синтез глобулина, связывающего половые гормоны. Глобулин – это образующийся в печени протеин, который в кровотоке связывается с половыми гормонами, что способствует снижению концентрации свободного тестостерона и эстрогена. Низкий уровень глобулина в крови имеют, к примеру, пациентки, больные раком молочной железы. Таким образом, фитоэстрогены могут помочь снижать уровень собственных эстрогенов в организме в случае их переизбытка.

Более крепкие кости благодаря фитоэстрогенам

Согласно некоторым предположениям, фитоэстрогены влияют на обмен веществ в хрящевой и костной ткани и могут препятствовать развитию остеопороза. Недавние исследования показали, что растительные эстрогены могут увеличивать объем костной массы, улучшая крепость костей. В опыте принимали участие здоровые женщины, находящиеся в состоянии менопаузы. В течение трех недель они потребляли по 60-70 мг изофлавонов в виде соевых продуктов, при этом было установлено увеличение активности костеобразующих клеток.

Еще одним интересным фактом в пользу фитоэстрогенов является то обстоятельство, что в странах Азии число людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, значительно ниже, чем в Европе или Северной Америке, что по наблюдениям ученых связано с особенностями питания жителей азиатских регионов, которые потребляют много растительной пищи с содержанием фитоэстрогенов. В результате многочисленных опытов было установлено, что соевый протеин и изолированные фитоэстрогены могут уменьшить уровень плохого холестерина и триглицеридов в плазме крови, предупреждая формирование атеросклеротических бляшек и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

В каких продуктах содержатся фитоэстрогены

Кроме того, фитоэстрогены могут оказывать омолаживающее воздействие на кожу, посылая сигнал о выработке большего количества коллагена и эластина, и действовать как антиоксиданты, защищая волокна коллагена и липиды кожи от окисления.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что потребление продуктов с содержанием фитоэстрогенов в небольшом количестве может предупредить наступление ряда нежелательных состояний, связанных с дефицитом собственных эстрогенов в организме.

Продукты питания, в которых содержатся фитоэстрогены:

  • Маслосодержащие семена (семена льна)
  • Злаковые (рожь, пшеница)
  • Бобовые
  • Овощи (чеснок, тыква, спаржа, капуста, шпинат)
  • Фрукты (груши, сливы)
  • Водоросли
  • Хмель

Таким образом, потребляя продукты с содержанием фитоэстрогенов, вы поможете своему организму сбалансировать уровень эстрогенов в организме. К примеру, при дефиците собственных эстрогенов они будут частично восполнять его за счет активации соответствующих эстрогеновых рецепторов, а при избытке эстрогенов или тестостерона помогут снизить их чрезмерную выработку за счет способности стимулировать синтез глобулина, связывающего половые гормоны. Достигайте баланса!

VP laboratory
Омега-3 Vplab Omega 3-6-9 (VP laboratory)
VP laboratory Omega 3-6-9 60 капс
748 руб.
Порций: 60
Цена порции: 12.47 руб.
Купить
Optimum Nutrition
Рыбий жир Омега-3 Optimum Nutrition Fish Oil
Optimum Nutrition Fish Oil 200 капс
1 367 руб.
Порций: 200
Цена порции: 6.84 руб.
Купить
Olimp
Омега-3 Olimp Gold Omega 3 Sport Edition
Olimp Gold Omega 3 Sport Edition 120 капс
1 359 руб.
Порций: 120
Цена порции: 11.33 руб.
Купить
Maxler
Омега-3 Maxler Omega-3 Gold
Maxler Omega-3 Gold 120 капс
628 руб.
Порций: 120
Цена порции: 5.23 руб.
Купить
VP laboratory
Витамины для женщин Vplab Ultra Womens (VP laboratory)
VP laboratory Ultra Womens Multivitamin Formula Vplab 90 капс
1 104 руб.
Порций: 45
Цена порции: 24.53 руб.
Купить
Optimum Nutrition
Витамины Opti-Women от Optimum Nutrition 60 caps
Optimum Nutrition Opti-Women 60 капс
690 руб.
Порций: 30
Цена порции: 23.00 руб.
Купить
Maxler
Витамины Maxler VitaWomen
Maxler VitaWomen 120 таб
1 080 руб.
Порций: 60
Цена порции: 18.00 руб.
Купить
Olimp
Витамины для женщин Olimp Vita-Min Plus For Women
Olimp Vita-Min Plus For Women 30 капс
413 руб.
Порций: 30
Цена порции: 13.77 руб.
Купить
Популярное спортивное питание
Протеин
100% Whey Gold Standard - протеин Optimum Nutrition
Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard 2,27 кг
3 590 руб.
Порций: 77
Цена порции: 46.62 руб.
Выбрать вкус
Спортивные батончики
Протеиновый батончик Bombbar Бомбар
BombBar Bombbar Бомбар 60 г
90 руб.
Порций: 1
Цена порции: 90.00 руб.
Выбрать вкус
Аминокислоты
BCAA 12000 Powder от Ultimate Nutrition
Ultimate Nutrition BCAA 12000 Powder 457 г
1 118 руб.
Порций: 60
Цена порции: 18.63 руб.
Выбрать вкус
Для связок и суставов
Animal Flex от Universal Nutrition
Universal Nutrition Animal Flex 44 пакетика
1 887 руб.
Порций: 44
Цена порции: 42.89 руб.
Купить
Интернет-магазин спортивного питания SportivnoePitanie.ru
Москва, ул. Наметкина, д. 3
Тел.: +7 (495) 991-30-34, +7 (495) 991-30-83
E-mail: info@sportivnoepitanie.ru
Производители
  • BSN
  • Optimum Nutrition
  • Power System
  • SAN
  • Syntrax
  • Ultimate Nutrition
  • Weider
Syntha-6 - легендарный протеин от BSN!
100% Whey Protein Gold Standard - золотой стандарт сывороточного протеина!
Гейнер Serious Mass от Optimum Nutrition - Сириус Масс!
Витамины Opti-Men - чистая сила!