+7 (495) 991 30 34     +7 (495) 991 30 83 с 9:00 до 22:00 (без выходных)
Корзина
Спортивное питание > Библиотека > Кратко о веганах, или строгих вегетарианцах

Кратко о веганах, или строгих вегетарианцах

Веганы ведут более здоровый образ жизни, чем мясоеды? Может быть, хотя каждый любитель мяса, безусловно, поспорит с этим. Согласно утверждениям приверженцев веганства они не имеют проблем с сердцем из-за пониженного уровня холестерина в крови. И хотя это научно не доказано, ряды веганов растут. Популярность данного направления достигла таких масштабов, что повсеместно открываются специальные магазины, в которых можно найти все, что необходимо вегану для полноценного питания.​

Кратко о веганах, или строгих вегетарианцах

Кто такие веганы?

Веганы, или строгие вегетарианцы, – это люди, которые полностью отказываются от продуктов животного происхождения как в питании, так и в быту. При этом быть строгим вегетарианцем – это не просто диета, а целая философия или образ жизни.

Питание строгих вегетарианцев

Питание является главным аспектом образа жизни строгого вегетарианца. Строгие вегетарианцы не едят продукты животного происхождения и продукты, при производстве и добыче которых каким-либо образом эксплуатировались животные. В отличие от вегетарианцев, которые не едят только рыбу и мясо, веганы отвергают все продукты животного происхождения:

  • Мясо;
  • Рыбу;
  • Морепродукты;
  • Яйца;
  • Молочные продукты;
  • Мед;
  • Животные жиры;
  • Животные белки;
  • Желатин.

В общем, строгие вегетарианцы едят все, что не содержит составляющих животного происхождения. Однако не всегда легко распознать, какие продукты на самом деле полностью свободны от источников животного происхождения. Яблоки, к примеру, выращиваются с использованием удобрений животного происхождения.

Но не все так страшно, т.к. выбор все же есть. К здоровому и полноценному питанию веганов относят:

  • Бобовые: фасоль, чечевицу, горох, турецкий горох;
  • Соевые продукты и тофу: соевое молоко, соевый йогурт, нарезку из тофу и бутерброды с ним;
  • Овощи и салаты всех видов;
  • Фрукты и ягоды;
  • Орехи: лесные орехи, грецкие орехи, арахис, кешью, миндаль, фисташки, семена тыквы, семена льна, кунжут;
  • Зерновые продукты: хлеб и выпечку, макароны, пироги, булочки и похожие продукты из пшеницы, ржи и других зерновых;
  • Рис, амарант, лебеду, пшено, гречиху.

Строгие вегетарианцы и в повседневной жизни отказываются от продуктов животного происхождения:

  • Вещи из кожи (сапоги, пояса, предметы одежды);
  • Косметика и продукты по уходу за телом с составляющими животного происхождения;
  • Продукты и товары, тестированные на животных;
  • Шерсть, шелк, мех и перья в предметах одежды и постельном белье.

Причины, по которым становятся веганами:

Веганы
  • Многие становятся веганами из морально-этических соображений и считают, что животные обладают такими же правами, как и люди. Они испытывают чувство сострадания к животным, идущим на убой ежедневно, чтобы удовлетворять нужды общества и обеспечивать его едой и одеждой.
  • Веганы убеждены, что переключение на продукты растительного происхождения оказывает благоприятное воздействие на окружающую среду. Проведенные исследования в университете Чикаго установили, что рацион обычного среднестатистического американца способствует производству большего количества углекислого газа, чем диета вегана. Животноводство несет ответственность за 18 процентов всех парниковых газов, выбрасываемых в атмосферу, а это больше, чем весь транспортный сектор, включая воздушный, на долю которого приходится 13,5 процентов газов. Кроме того, сельскохозяйственные животные потребляют больше белка, воды и калорий, чем производят, а отходы их жизнедеятельности загрязняют источники питьевого водоснабжения и перенасыщают почву кислотой, а для их содержания уничтожаются большие территории лесных массивов. Запасы воды истощаются с каждым годом, в мире растет голод, что диктует увеличение потребления продуктов растительного происхождения. Кроме того, потребление мяса предполагает использование большего количества энергии и воды, чем питание только растительной пищей.
  • В качестве аргумента веганы приводят также то, что от природы человек не предрасположен к тому, чтобы потреблять мясо, а наши предки ели в первую очередь растения.
  • Мясу и молочным продуктам приписывается вина за развитие болезней цивилизации - рака, хронической повышенной кислотности, остеопороза и преждевременного старения, что, безусловно, не улучшает репутацию данных продуктов в глазах веганов.

Могут ли строгие вегетарианцы получить истощение?

Включение в свой рацион бобовых вроде чечевицы или гороха и квашеной капусты предупреждает наступление истощения, но в случае развития усталости и быстрой утомляемости любому вегану лучше провериться на уровень содержания витамина B12 и фолиевой кислоты в организме.

Поскольку наше тело долго накапливает витамин B12 и использует лишь небольшую его часть, запасы данного витамина не истощаются даже в условиях строгого вегетарианства. Однако все-таки иногда случается, что его уровень в организме падает, поэтому веганам рекомендуется принимать его в добавках, чтобы предупредить развитие анемии. Витамин B12 участвует в процессе кроветворения и содержится в основном в продуктах животного происхождения. Кроме того, при определенных обстоятельствах веганам следует принимать железо, йод и витамин D.

Если вы становитесь веганом, заранее знакомьтесь с особенностями их образа жизни и учитывайте все минусы и плюсы. Главное, чтобы организм не испытывал недостатка жизненно важных нутриентов из-за того, что вы не едите мясо, поэтому старайтесь контролировать уровень необходимых витаминов и минералов, чтобы не доводить свое тело до истощения.

PureProtein
PureProtein Soy IsolatePureProtein Soy Isolate (900g)

540.00 руб.

Выбрать вкус
Weider
Протеин Weider Soy 80+ ProteinWeider Soy 80+ Protein (800g)

1 686.00 руб.

Выбрать вкус
SAN
Протеин SAN Raw FusionSAN Raw Fusion (450g)

1 050.00 руб.

Выбрать вкус
VP laboratory
Протеин Vplab Vegan Protein (VP laboratory)VP laboratory Vegan Protein Vplab (700g)

1 726.00 руб.

нет в наличии

Optimum Nutrition
Витамины Opti-Men от Optimum NutritionOptimum Nutrition Opti-Men (150 tabs)

1 319.00 руб.

Купить
Universal Nutrition
Витамины Animal Pak 44 пак от Universal NutritionUniversal Nutrition Animal Pak (44 pac)

1 988.00 руб.

Купить
VP laboratory
Витамины Vplab Ultra Mens Sport (VP laboratory)VP laboratory Ultra Mens Sport Vplab (90 caps)

823.00 руб.

Купить
Optimum Nutrition
Витамины Opti-Women от Optimum NutritionOptimum Nutrition Opti-Women (120 caps)

960.00 руб.

Купить
SportivnoePitanie.ru - интернет-магазин спортивного питания
Москва, ул. Наметкина, д. 3
Тел.: +7 (495) 991-30-34, +7 (495) 991-30-83
E-mail: info@sportivnoepitanie.ru
Производители
Syntha-6 - легендарный протеин от BSN!
100% Whey Protein Gold Standard - золотой стандарт сывороточного протеина!
Гейнер Serious Mass от Optimum Nutrition - Сириус Масс!
Витамины Opti-Men - чистая сила!