Спортивное питание > Библиотека > Добавки > Гидролизат сыворотки с дипептидами BCAA

Гидролизат сыворотки с дипептидами BCAA

До недавних пор было известно лишь о том, что сыворотка в виде гидролизата обеспечивает организм аминокислотами высокого качества, при этом она невероятно быстро усваивается. Чем же это обусловлено? Какой компонент гидролизата обеспечивает такую анаболическую реакцию? Японские ученые выявили это и узнали, что данным мощным анаболическим двигателем являются дипептиды BCAA.

На сегодняшний день сывороточный гидролизат является лучшим видом протеина, значительно ускоряющим рост мышечной массы. Основное его отличие от обычной сыворотки состоит в том, что накопление всех известных видов аминокислот и инсулина в кровотоке после приема гидролизата происходит значительно быстрее.

Японские исследователи установили новые особенности аминокислотной композиции гидролизата, которые позволяют обеспечивать такой анаболический эффект. Было выяснено, в какой форме существуют аминокислоты в сывороточном гидролизате: в виде ди-и трипептидов. В ходе производства данных соединений молекулы белка под воздействием ферментов разбиваются на отдельные сегменты.

Сравнивая гидролизат с негидролизованными источниками белка, они пришли к выводу, что уровень содержания BCAA с дипептидными связями выше в сывороточном гидролизате. Концентрация дипептидных связей валин-лейцин и изолейцин-лейцин в нем разительно отличалась от количества таких же связей в других источниках белка.

Как уже было отмечено выше, аминокислоты с ди-и трипептидными связями усваиваются значительно быстрее свободных аминокислот и других форм протеина: они являются основным продуктом распада белка в кишечнике. Более того, ученые даже выявили переносчика ди-и трипептидов, который обеспечивает их всасывание в тонком кишечнике, – Pept-1. Данный переносчик играет решающую роль в азотном метаболизме и отвечает за усвоение большей части аминокислот в виде пептидов.

Дипептиды в составе гидролизата обладают и другими полезными эффектами. Они способствуют увеличению выносливости и возобновлению количества гликогена, который служит основным источником глюкозы для организма. Таким образом, ваши мышцы также будут снабжаться энергией. А это значит, что ваши тренировки выйдут на новый качественный уровень.

ПротеинСмотреть все протеины

Maxler