Спортивное питание > Библиотека > Продукты > Полезные свойства чая

Полезные свойства чая

Чай полезен для здоровья. Это факт, с которым не поспоришь. Но для начала следует сказать, что настоящий чай делается исключительно из чайного растения, под названием камелия китайская, и насчитывает только 6 видов: белый, зеленый, желтый, улун, пуэр и черный. Все остальные заварные смеси, в состав которых не входят листья чайного дерева, технически не являются чаем.

Исследователи чая возлагают ответственность за его полезные свойства на полифенолы и фитохимические вещества, входящие в состав чая. Следует отметить, что большая часть исследований данных веществ сосредоточено на изучении их отличия в зеленом и черном кофе, т.к. данные напитки более распространены в большинстве развитых стран. Однако чайные полифенолы и фитовещества полезны в равной степени. Чем же наш повседневный напиток так полезен для здоровья?

Чай в спорте

Чай может повысить выносливость на тренировке. Ученые установили что катехины, антиоксиданты в составе чая, могут способствовать переработке жира, в особенности жира на животе, а значит повышению энергии и выносливости. Кроме того, в чае содержится кофеин, который также увеличивает энергию, стимулируя нервную систему.

Чай способствует потере веса и уменьшению объемов талии. Во-первых, чай действует как мочегонное и выводит влагу из организма. Во-вторых, полифенолы в чае способствуют сжиганию жира в области живота, тем самым уменьшая талию, что было доказано исследованием, проведенным Американским научным сообществом по диетологии и правильному питанию.

Чай помогает быстрее восстанавливаться после физической нагрузки. В особенности это относится к черному чаю, т.к. в нем содержится наибольшее количество теафлавинов, которые и окрашивают его в темный цвет. Однако, судя по проведенным в Ратджерсском университете исследованиям, данные вещества также являются антиоксидантами, которые помогают предотвратить появление синдрома отсроченной мышечной болезненности, появляющегося в течение 24-48 часов после интенсивной тренировки.

Чай для красоты и здоровья

Чай помогает сохранить здоровье и плотность костей. Исследование такого эффекта чая было проведено в Китае. Ученые отобрали 1000 людей старше 30 лет, половина из которых пила чай по крайней мере раз в неделю на протяжении 6 лет и более. По данным проведенных анализов плотность кости у тех, кто длительное время употреблял чай в разы выше, чем у тех, кто данный напиток пил недолго либо вообще не пил. Особенно высокая минеральная плотность костной ткани была у тех, кто пил чай более 10 лет.

Чай также положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Так исследования, проведенные в различные года в различных университетах, показали примерно одинаковые результаты: у тех, кто пьет примерно по 3 кружки чая в день, снижается риск возникновения инсульта или инфаркта на 10-20 процентов. Это происходит, т.к. постоянное употребление чая снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови. Кроме того, чай способствует расширению и расслаблению артерий, благодаря чему увеличивается кровоток, а значит, внутренние органы снабжаются большим количеством питательных веществ.

Чаи являются богатым источником мощных антиоксидантов. В чай входит большое количество полифенолов: в зеленом больше катехинов, а в ферментированном чае больше теафлавинов, которые придают ему темный цвет. Данные вещества являются антиоксидантами мощнее даже витамина С, они борются со свободными радикалами и укрепляют иммунную систему. Кроме того, зеленый и белый чаи содержат еще и небольшое количество витамина С, также являющегося антиоксидантом.

Антиоксиданты, входящие в состав чая, оказывают организму поддержку в снижении темпов старения. Они работают, чтобы ваша кожа выглядела свежее, моложе и эластичнее.

Чай является отличным защитником против ультрафиолетовых лучей, в особенности зеленый чай. Антиоксиданты борются с вредным влиянием солнца изнутри, а если нанести немного зеленого чайного отвара на кожу, дубильные вещества образуют микропленку, также защищающую кожу.

Вдобавок ко всему чай еще и снимает стресс. В 2010 году Университетский колледж Лондона провел исследование, в котором они измеряли уровень стрессового гормона (кортизола) в стрессовых ситуациях у людей, пьющих чай, и у людей, не пьющих чай. Хоть уровень кортизола в обеих группах поначалу был одинаковым, в группе, пьющей чай, он сократился намного быстрее, чем во второй группе. А скорейшее подавление стресса уменьшает риск возникновения других болезней, к примеру, сердечных.

Чай защищает зубы от налета, кариеса и освежает дыхание. Данный напиток останавливает развитие вредных бактерий во рту и предотвращает производство кислот, уже существующими бактериями. Антиоксиданты в чае предотвращают появление налета на зубах и поддерживают свежесть дыхания. Исследования показали, что у любителей чая состояние зубов обычно лучше, чем у тех, кто пьет кофе и сладкие напитки.

Так ли чай идеален?

Несмотря на многочисленные положительные отзывы исследователей чая, все-таки следует с предостережением начинать пить данный напиток в больших количествах.

Нельзя пить слишком горячий чай. Регулярное потребление горячих напитков может увеличить риск возникновения рака желудка. Лучше немного подождать и дать немного времени ему остыть.
Многие положительные эффекты чая, полученные в лабораториях, могут отличаться в действительности, например, из-за индивидуальной непереносимости. Или ввиду снижения биодоступности веществ из-за вступления в реакцию с другими продуктами. Поэтому следует понимать, что чай не всегда может быть полезен для человека в той же степени, как это было показано во время исследований.
Все чаи разные. Доступность полезных веществ в чае может определяться степенью и методом обработки чайного листа, а наличием добавок и способом заваривания.

Итог

Чай – удивительный напиток. Многие пьют чай чаще, чем что-либо другое, и даже не подозревают о его полезных свойствах. Однако настоящий хороший чай поможет вам в поддержании отличной физической формы, в увеличении эффективности физических нагрузок, укрепит ваш иммунитет, улучшит состояние здоровья и настроение и станет отличным дополнением к спортивному питанию. Это ценный дар природы, который приносит удовольствие и пользу.

Популярное спортивное питание

Протеин