Как текстура помогает уменьшить потребление пищи

Большие размеры порций и высококалорийные продукты чаще всего связаны с чрезмерным потреблением. Найти правильный баланс между качеством и количеством продуктов может быть очень трудно. Исследование, опубликованное в издании Journal of Nutrition, предполагает, что текстура также играет роль в потреблении.
Испытуемым была дана миска рисового пудинга на завтрак. У некоторых пудинг был более жидкой консистенции, а у других более густой. Исследователи также меняли размер порции. В среднем, более густая текстура уменьшала скорость потребления на 45 процентов, по сравнению с пудингом с более жидкой консистенцией, но густой пудинг содержал на 77 процентов больше калорий.
Хотя густой пудинг был более калорийно-плотным, порция потреблялась с меньшей скоростью, что приводило к снижению веса пищи на 11 процентов, что эквивалентно сокращению на 13 процентов калорий. Размер меньшей на 50 процентов порции также сократил потребление калорий на 13 процентов.

Цена порции: 162.27 руб.
В наличии

Цена порции: 141.21 руб.
В наличии

Цена порции: 158.05 руб.
В наличии

Цена порции: 156.21 руб.
В наличии

Цена порции: 61.60 руб.
В наличии

Цена порции: 103.32 руб.
В наличии

Цена порции: 8.24 руб.
В наличии

Порций: 30
Цена порции: 32 руб.
В наличии

Цена порции: 136 руб.
В наличии

Порций: 1
Цена порции: 256 руб.
В наличии

Цена порции: 139 руб.
В наличии

Цена порции: 149 руб.
В наличии

Москва, Ленинский пр-т, 82/2
Тел.: +7 (499) 550-95-98, 8 (800) 350-86-98
E-mail: info@sportivnoepitanie.ru