Спортивное питание > Библиотека > Что такое гидролизованный сывороточный протеин

Как действует гидролизованный сывороточный протеин

Когда вы подвергаете гидролизу протеин, вы разбиваете большие куски на мелкие кусочки. Что может предложить этот процесс активным взрослым, которые включают гидролизованную сыворотку в свой план потребления спортивного питания? Исследование, опубликованное в издании Journal of the American College of Nutrition, показывает интересные результаты.

В исследованиях принимали участие 56 мужчин с опытом силовых тренировок. Они получали 30-граммовую порцию концентрата сывороточного белка или гидролизованного концентрата сыворотки два раза в день в течение 8 недель. За это время испытуемые проводили по 2 тренировки на верхней части тела и 2 тренировки на нижней части тела каждую неделю.

После тренировочного периода верхняя часть тела с одним повторным максимумом (1RM) увеличилась на 4-7 процентов, а нижняя часть тела 1RM увеличилась на 24-35 процентов без существенных различий между группами. Испытуемые, получавшие гидролизованный концентрат сыворотки, потеряли в среднем 6 процентов жира. Испытуемые, получавшие плацебо из углеводов, получили около 4,4 процента жира.