Казеин

Казеиновый протеин - длительное действие белка

Казеин – это богатый источник протеина продолжительного действия. Медленное переваривание казеина дает эффект длительного и постепенного насыщения мышц аминокислотами, в то время как сывороточный протеин уже прекращает свое действие.

Как показывают исследования, благодаря казеину мышцы обеспечиваются аминокислотами на протяжении невероятных 7 часов! За счет этого поддерживается сильный антикатаболический эффект, которого нет при приеме сывороточного протеина.

Казеин - естественный и натуральный молочный продукт, который производится из молока способом ультрафильтрации без использования каких-либо химикатов. Выделенный таким образом казеин, содержит большое количество биоактивных молочных пептидов, которые поддерживают иммунную функцию организма, а также мышечный рост.

Основная особенность казеина заключается в том, что он может образовывать долгоперевариваемый "гель". Благодаря этому "казеиновому гелю" достигается долговременное поступление аминокислот в кровь и мышцы.

Подробнее о казеине

Казеин как молочный белок получают в процессе ферментного створаживания молока без использования каких-либо химикатов. Он составляет в общей сложности до 80 процентов от белков коровьего молока.

Биологическая ценность казеина равна 77. Данное число указывает на то, какое количество аминокислот, находящихся в казеине, превращается в собственные белки нашего организма. И хотя по данному показателю казеин не дотягивает до других видов протеина, он является незаменимой частью спортивного питания для спортсменов, желающих наращивать мышечную массу.

Основная особенность казеина

Основная особенность казеина заключается в том, что он может образовывать долгоперевариваемый "гель". Благодаря такому "казеиновому гелю" достигается долговременное поступление аминокислот в кровь и мышцы, т.е. казеин характеризуется выраженным антикатаболическим эффектом.

После его приема уровень аминокислот в организме достигает максимальной отметки только через 4 часа, а эффект после потребления длится до 8 часов. За счет данного свойства казеин относят к медленным протеинам.

Таким образом, казеин рекомендуется потреблять в первую очередь перед сном, когда организм долго находится без подпитки протеином. Благодаря ему мышцы атлета обеспечиваются аминокислотами на протяжении всей ночи.

Это дает возможность не вставать среди ночи, чтобы восполнить запасы белка. Не зря казеин называют еще «ночным протеином».

Казеин или сывороточный протеин?

Сывороточный протеин - это быстроперевариваемый протеин с высокой биологической ценностью. Он намного сильнее усиливает синтез белка в сравнении с казеином.

Однако у казеина есть свойство предотвращения разрушения мышц благодаря медленному перевариванию и длительному снабжению мускулатуры аминокислотами.

Заменить казеином сывороточный протеин (или наоборот) нельзя. Это различные продукты, которые помогают в строительстве мышц по-разному. Сочетая же вместе казеин и сывороточный протеин в комплексных протеинах или употребляя их раздельно в нужное время, можно добиться более эффективного и быстрого роста мышц и набора мышечной массы.

Когда и как употреблять казеин?

Как говорилось выше, казеин лучше всего употреблять в сочетании с сывороточным протеином. Для употребления после тренировки казеин не подходит, так как он медленно переваривается. После тренировки идеально принимать либо сывороточный протеин, либо изолят протеина, что позволяет максимально быстро насыщать мышцы аминокислотами.

Казеин же лучше всего употреблять перед сном и в течение дня. Многие бодибилдеры и атлеты именно так и поступают. Подбирая спортивное питание для себя, они покупают не только быстрые источники белка, но и казеин.

Важность употребления казеина перед сном.

Культуристы знают, что важно питаться часто и что основное восстановление и рост мышц происходит во время отдыха, сна. Для этого организм должен получать питательные вещества и, что очень важно, протеин.

Если перед сном употребить сывороточный протеин, то он быстро переварится (за 30-45 минут), а организм почти на всю ночь останется без белка. Казеин же обеспечивает медленную подпитку аминокислотами на протяжении практически всего сна, сильно уменьшая катаболизм мышечной массы.

Включайте казеин в свое спортивное питание и тогда ваши мышцы будут "сыты" не только днем, но и ночью.