Спортивное питание > Библиотека > Исследование: Сахар в сочетании с протеином - плохая идея

Сахар плохо сочетается с протеином

Прием еды с высоким содержанием протеина может помочь поддерживать мышечную массу и восстанавливать работоспособное состояние. Но потребление подслащенных сахаром напитков во время еды может оказать сильное влияние на баланс энергии и хранение жира в теле. Исследование, опубликованное в журнале BMC Nutrition, показывает, что может случиться.

27 здоровых мужчин и женщин в возрасте 20 лет потребляли 500 калорий на завтрак и обед с 15 процентами калорий, поступившими из протеина, и 17 г жира. В следующий раз завтрак и обед на 30 процентов состояли из калорий, полученных из протеина. С уменьшением порции углеводов эти блюда дали в общем 500 калорий с 17 г жира.

Подслащенный сахаром напиток вызвал в среднем на 7,2 г снижение в окислении жиров при использовании 15 процентов белковых блюд. Снижение в окислении жиров составляло 12,6 процента при использовании 30 процентов белковых блюд. Исследователи пришли к выводу, что подобное снижение эффективности метаболизма приводит к тому, что организм начинает накапливать больше жира.

ПротеинСмотреть все протеины

Optimum Nutrition