Спортивное питание > Библиотека > Арахисовое масло – полезный перекус для всех

Арахисовое масло – полезный перекус для всех

Как часто мы видим по телевизору американских детей, уплетающих арахисовое масло за обе щеки? Наверное, в каждом третьем фильме. А ведь данное лакомство, настолько популярно в США, что купленным за год арахисовым маслом можно обмазать все дно Гранд-Каньона. В наших краях арахисовое масло не столь популярно, однако, благодаря массовой известности американских телевизионных работ, слышали о нем практически все.

Вопреки распространенному заблуждению любят арахисовое масло все же не только дети. Его с удовольствием едят взрослые, даже те, кто следит за своим питанием. А ведь арахисовое масло – это не просто какая-то химически обработанная паста, которая не принесет организму никакой пользы. Это ценный источник питательных веществ, который, несмотря на высокую калорийность, можно употреблять и во время диеты для снижения веса и уж тем более для набора массы.

Арахисовое масло – полезный перекус для всех

Что же такое арахисовое масло?

Это паста, сделанная из предварительно очищенного прожаренного и продезинфицированного измельченного арахиса. Она имеет золотистый оттенок, может быть полностью однородной массы или же с небольшими кусочками арахиса. Сейчас на рынке представлено широкое разнообразие различных промышленных паст, из которых, естественно, стоит выбирать наиболее натуральную, чтобы ненужные добавки, большое содержание соли или насыщенных жиров не снижали полезность данного продукта.

Так вот, чтобы правильно выбрать арахисовое масло нужно смотреть на его состав. Желательно, чтобы ингредиентов было как можно меньше, к примеру, арахис, какое-либо растительное масло и соль. Если же вы не доверяете производителям или не смогли найти натуральное масло в магазине, его очень просто сделать самому. Все что вам необходимо – это купить сырой арахис, обжарить его, затем перемешивать в блендере, добавляя соль, мед, и немного растительного масла. Тогда вы точно будете знать, что продукт совершенно натуральный и сами можете контролировать добавки в пасте.

Так почему же арахисовое масло вообще стоит приобретать? Ответ очень прост: оно крайне полезно и питательно, оно поможет вам насытиться, не оставляя в организме вредных веществ. Все что нужно делать, это употреблять правильное масло в правильном количестве. А делает данный продукт таким питательным его состав, ведь в нем так много полезных нутриентов.

Белок (протеин)

Две чайные ложки арахисового масла содержат 7 г белка. Это не очень маленькое прибавление к количеству белка, которое вы потребляете в день. Аминокислотный состав данного белка не настолько хорош как мясной или молочный, поэтому делать арахисовое масло основным источником белка не стоит, однако, в качестве добавки к рациону оно бесподобно. Ведь чем больше белка, тем меньше разрушаются мышцы, быстрее восстанавливается организм после тренировки, здоровыми остаются волосы, кожа и многое другое.

Полезные жиры

Арахис – это достаточно жирный продукт, он вообще считается источником жирных кислот. На две столовые ложки арахисового масла приходится 7,7 г мононенасыщенных жирных кислот и 4,5 г полиненасыщенных жирных кислот, включающих в основном омега-6 жирные кислоты. Конечно же, если вы делали пасту сами и добавляли в нее оливковое либо льняное масло, то содержание жирных кислот меняется. Тем не менее, полезность их остается. Доказано, что такие жиры укрепляют сердечную мышцу и облегчают ее работу. Ведь они снижают уровень плохого холестерина в крови и улучшают проходимость сосудов. Кроме того, они отлично влияют на работу мозга и состояние нервов.

Минералы и витамины

Арахисовое масло содержит достаточно много витаминов группы Б и витамин Е. Последний предоставляет организму защиту от внешних воздействий, улучшает состояние волос и ногтей. А витамины группы Б задействованы в выработке энергии, так что нутриенты, потребленные с арахисовым маслом, не уйдут в слои жира, а будут переработаны для получения энергии. Что делает блюда с добавлением арахисового масла отличным перекусом до физических нагрузок и после них.

Вдобавок в состав арахисового масла входят такие минералы, как магний, калий, марганец, медь и фосфор. Они способствуют передаче нервных импульсов, укрепляют соединительные и костные ткани, способствуют нормальному сокращению сердца и участвуют еще во многих других процессах организма в качестве коэнзимов.

Когда и как лучше употреблять арахисовое масло?

Арахисовое масло можно употреблять как простым людям, так и людям, заботящимся о своем питании и здоровье. Главное, делать это с умом, не накидываясь на пасту, съедая по половине банки за раз.

Арахисовое масло может стать отличным дополнением к рациону худеющих людей, не смотря на то, что его калорийность крайне высока: в двух столовых ложках продукта содержится 188 ккал. Вы сами понимаете, вы никогда не выиграйте борьбу с голодом, поэтому лучше питаться тем, что вас насыщает. Благодаря белку и клетчатке арахисовое масло превосходно утоляет голод. Так что, пока вы не съедаете больше калорий, чем должны, арахисовое масло будет только помогать вам похудеть. Ведь бутерброд из арахисового масла и цельнозернового хлеба намного питательнее и полезнее, чем бутерброд с маслом и колбасой, хоть и калорий в них может быть одинаковое количество.

Если же вы стремитесь набрать массу, то этот продукт просто кладезь питательных веществ и калорий. Просто добавляйте немного арахисового масла в блюда, которыми питаетесь, либо перекусывайте бутербродами с арахисовым маслом. Это увеличит количество калорий, к тому же данные калории будут полностью использоваться организмом.

Для спортсменов арахисовое масло подходит, т.к. оно предоставляет энергию для построения мышц и для тренировок, также обеспечивает мышцы дополнительным белком и пополняет запасы микроэлементов и витаминов.

Думая обо всех полезных свойствах арахисовой пасты, хочется взять ложку и сразу же съесть половину банки, чего делать ни в коем случае нельзя. Это ведь все еще остается очень калорийным продуктом с немалым содержанием натрия.

Арахисовое масло нужно обязательно включить в свой рацион, однако, не боле 1-2 столовых ложек в день. Тогда масло проявит все свои положительные свойства, не причинив никакого вреда организму и конституции вашего тела.

ПротеинСмотреть все протеины

Optimum Nutrition