Персики - символ долгожительства.

Персик - удивительный плод, источник «эликсира молодости» и символ долгожительства. Северный и Центральный Китай является родиной персика. В древнем Китае персик считался пищей императоров. О чем и есть записи в китайских письменных источниках датированных еще Х веком до н.э. Но свое названием плоды получили из Персии, так как появлением во всем мире обязаны именно с этой стране. Из Персии плоды были завезены в Римскую империю, а потом распространились на все континенты. Этот чудесный плод выращивают в России и других странах, где более прохладный климат.

Персик относится к роду древесных, плодовых растений семейства розоцветных, его родственники: слива, абрикос, вишня. И недаром в древнем Китае и современном Иране ценят эти сочные плоды. Персик очень полезен организму человека, так как имеют высокое содержание витаминов и минералов.

Этот ароматный и сочный плод используется как в пищевых целях, так и в диетических и лекарственных. Они имеют большое влияние на репродуктивную систему женщины. На переработку персика организмом затрачивается 75 калорий, а это больше, чем содержится в самом плоде (60 калорий), потому он очень полезен для тех, кто желает похудеть.

Персик так же нормализует обмен веществ в организме, способствует лечению анемии (малокровия) и сердечнососудистой системы, потому что содержит железо и много солей калия. Употребление этого плода улучшает память и работоспособность, помогает справиться с эмоциональным и нервным напряжением, активизирует работу сосудов головного мозга и это все благодаря соединениям калия и фосфора.

Как лекарственное средство персик рекомендуют употреблять при пониженной кислотности желудка, для улучшения состояния кожи, беременным женщинам от тошноты и токсикоза, при нарушении сердечного ритма и малокровии, так же в виде маски при солнечных ожогах. А вот аллергикам и диабетикам эти плоды употреблять не желательно. В персиках мало калорий много клетчатки и потому можете смело употреблять их в пищу, они фигуру не испортят. Антиоксиданты, которые в большом количестве содержатся в плодах, противостоят онкологическим заболеваниям. Персики обладают мягким слабительным действием, являются хорошим мочегонным средством, потому выводят паразитов из организма человека. Не бойтесь, употреблять их при подагре и ревматизме, это пойдет вам только на пользу.

Конец лета, и в нашей столице наступает разгар сезона покупок этого прекрасного плода. Какой удивительный и красивый персик, привезенный из солнечных стран Азии и дружественной Молдавии. Как можно не оценить их чудесный цвет, прекрасный вкус, а их бархатистая шкурка просто приводит в восторг. Спелые плоды имеют просто дурманящий запах, яркий цвет и при нажатии слегка пружинят.
Первый признак того, что персики спелые - возле них кружат и садятся пчелы и осы. Плоды доспеют дома при комнатной температуре, если вы приобрели их не совсем спелые. Но вы хотите, чтобы персики поспели быстрее? Есть маленький секрет, положите их вместе с бананами в бумажный пакет и успех гарантирован.

Ароматные свежие плоды улучшают переваривание жирной пищи, и после обильного обеда не забудьте включить их в свой десерт. Многое диетологи советуют употреблять персики при лечебном питании, прислушайтесь к их советам.
Обратите внимание на персик, который имеет расколотую косточку! Такая косточка содержит синильную кислоту, а это хотя и в малом количестве, но сильнейший яд. Бдительность еще ни когда, ни кому не мешала!

Изучив состав плодов персиков, яблок, нектарина учёные международного Института исследований в области продовольствия обнаружили, что в них содержатся сверх-химические полифенолы, они синтезируются с микроорганизмами в организме человека и играют важную роль в антиоксидантной активности, причем содержание в 5 раз больше, чем считалось раньше.
И вот эти самые полифенолы очень важные компоненты в здоровом питании человека. Употребляйте в пищу ароматные персики, сочные нектарины, душистые яблоки и будьте всегда здоровы!