Спортивное питание для бодибилдинга, спорта, фитнеса и активного образа жизни. Лучшие протеины и гейнеры от BSN, Optimum Nutrition, Weider, MHP и других компаний с доставкой по Москве и всей России.
Спортивное питание > Библиотека > Продукты > Перепелиные яйца как источник белка и не только

Перепелиные яйца как источник белка и не только

Яйца являются одной из основных составляющих рациона каждого человека. Особенно они ценятся спортсменами как источник протеина и ценных микроэлементов. В нашем холодильнике чаще увидишь именно куриные яйца, которые, без сомнения, доказали свою полезность и питательность, однако стоит подумать о включении в свой рацион и яиц перепелки. Они полюбились многим из нас только за свой вид, хотя являются богатейшим источником питательных веществ и обладают множеством полезных свойств.

Перепелиные яйца как источник белка и не только

Немного истории перепелиных яиц

Первые упоминания о перепелиных яйцах были замечены еще в письменах древних египтян. В те времена египтяне быстро поняли, что перепелиные яйца крайне питательны, поэтому стали разводить перепелов и кормить их яйцами работников. Их повсеместно использовали в восточной части мира для борьбы со многим недугами, а особенно часто народные доктора советовали их при импотенции и проблемах с ЖКТ.

После ядерной трагедии в японских городах Хиросима и Нагасаки японские ученые пытались найти эффективные способы борьбы с радиацией и выяснили, что перепелиные яйца способствуют выводу радионуклидов из организма, после чего предписали каждому ребенку в стране в обязательном порядке употреблять по 2 яйца в день. После Чернобыльской катастрофы примеру японцев последовали многие семьи СССР.

Питательная ценность яиц перепелов

Однако этим не ограничивается удивительное действие маленьких пятнистых яиц. Они являются богатым источником белка, который помогает атлетам наращивать мышечную массу и быстро восстанавливаться. 100 г перепелиных яиц содержат больше протеина, чем 100 г куриных. Протеин данных яиц обладает полным спектром аминокислот и достаточно быстро усваивается.

Кроме того, перепелиные яйца насыщены полезными жирами и витаминами, которые нормализуют состояние нервной системы и улучшают работу мозга. Особенно богаты они холином. Данное вещество помогает передаче нервных импульсов, а также питает нервные клетки энергией.

Витамин А, а также витамины группы В представлены в перепелиных яйцах в большем объеме чем в куриных. Они помогают перерабатывать питательные вещества и охраняют клеточную структуру от вредного воздействия.

Говоря о микроэлементах, содержащихся в перепелиных яйцах, особенно выделяются селен и железо, калий и фосфор. Селен стабилизирует работу щитовидной железы, калий способствует улучшению работы сердца, а фосфор улучшает состояние нервной системы.

Однако наиболее ценным микроэлементом перепелиных яиц является железо, которого в 100 г данного продукта содержится 3,7 мг, в сравнении с 1,2 мг в курином яйце. Железо способствует синтезу гемоглобина, переносящего кислород по организму, т.е. обеспечивающего дыхание тканей. Кроме того, железо способствует созданию клеточной энергии АТФ и синтезу красных кровяных телец.

Многие отказываются от перепелиных яиц из-за большого содержания в них холестерина. Да, холестерина в них немало, однако при умеренном употреблении продукта проблем с повышенным его уровнем в организме возникнуть не должно.

Несмотря на то, что, в общем, перепелиные яйца можно готовить такими же способами, как и куриные, для лучшего усвоения всех питательных элементов данных пятнистых яиц, их следует употреблять сырыми. Сейчас же могут возникнуть сомнения: а как же сальмонелла и другие микроорганизмы. Об этом можно не беспокоиться, ведь благодаря высокому содержанию лизоцима в данных яйцах микроорганизмы не могут развиваться. Лизоцим убивает их, разрушая защитную оболочку их клеток, а попадая в организм человека, он действует таким же способом и укрепляет иммунитет. По этой же причине перепелиные яйца не тухнут и могут храниться при комнатной температуре. Худшее что с ними может случиться – это то, что они засохнут.

Несколько сырых перепелиных яиц утром укрепит ваш иммунитет, поможет успокоить нервы и улучшить ясность ума. Кроме того, это отличная подпитка для мышц, которая остановит разрушение мышечной ткани и поспособствует ее росту. Перепелиные яйца – источник здоровья, силы и молодости известный еще с древних времен.

Optimum Nutrition
100% Whey Gold Standard - протеин Optimum Nutrition
Протеин Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard 2270 г
8 774 руб.
37
Порций: 75
Цена порции: 116.99 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 8 160 руб.
Купить
Maxler
Протеин Maxler 100% Golden Whey 907g
Протеин Maxler 100% Golden Whey 907 г
2 948 руб.
23
Порций: 28
Цена порции: 105.29 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 2 742 руб.
Купить
GEON
Протеиновые чипсы GEON WOW Protein Chips
Чипсы GEON WOW Protein Chips 30 г
135 руб.
86
Порций: 1
Цена порции: 135 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 126 руб.
Купить
Optimum Nutrition
Протеин 100% Whey Gold Standard от Optimum Nutrition 912g 2lb
Протеин Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard 908 г
4 044 руб.
37
Порций: 30
Цена порции: 134.80 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 3 761 руб.
Купить
Mutant
Гейнер Mutant Mass 2,2kg
Гейнер Mutant Mass 2,2 кг
2 993 руб.
9
Порций: 8
Цена порции: 374.13 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 2 783 руб.
Купить
RLine
Гейнер RLine Mass Creatine
Гейнер RLine Mass Creatine 1,2 кг
1 468 руб.
Порций: 12
Цена порции: 122.33 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 1 365 руб.
Купить
Maxler
Гейнер Maxler Mega Gainer
Гейнер Maxler Mega Gainer 1 кг
1 079 руб.
Порций: 13
Цена порции: 83 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 1 003 руб.
Купить
Optimum Nutrition
Гейнер Serious Mass от Optimum Nutrition
Гейнер Optimum Nutrition Serious Mass 5455 г
8 930 руб.
8
Порций: 16
Цена порции: 558.13 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 8 305 руб.
Купить
Maxler
Креатин Maxler Creatine 100 Monohydrate пакет 500 г
Maxler Creatine Monohydrate 100% пакет 500 г
2 136 руб.
9
Порций: 166
Цена порции: 12.87 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 1 986 руб.
Купить
Optimum Nutrition
Креатин Optimum Nutrition Micronized Creatine Powder 300g
Optimum Nutrition Micronized Creatine Powder 300 г
2 484 руб.
Порций: 60
Цена порции: 41.40 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 2 310 руб.
Купить
Be First
Креатин Be First Creatine Micronized Powder
Be First Creatine Micronized Powder 300 г
1 492 руб.
Порций: 54
Цена порции: 27.63 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 1 388 руб.
Купить
Maxler
Креатин Maxler 100 Golden Creatine
Maxler 100% Golden Creatine 300 г
1 554 руб.
15
Порций: 60
Цена порции: 25.90 руб.
В наличии
Цена со скидкой 7%: 1 445 руб.
Купить
Ксенафонтов Сергей
Сертифицированный эксперт в области современной нутрициологии и основы нутригенетики Академии SNA.
Интернет-магазин спортивного питания SportivnoePitanie.ru
Москва, Ленинский пр-т, 82/2
Тел.: +7 (499) 550-95-98, 8 (800) 350-86-98
E-mail: info@sportivnoepitanie.ru
Производители
Скидки и распродажа весной в мае 2024!
Syntha-6 - легендарный протеин от BSN!
100% Whey Protein Gold Standard - золотой стандарт сывороточного протеина!
Гейнер Serious Mass от Optimum Nutrition - Сириус Масс!
Витамины Opti-Men - чистая сила!