Сохраняем питательную ценность грибов
Существует несколько способов приготовления грибов. Вы можете варить, запекать, жарить и даже готовить в микроволновой печи данный весьма питательный продукт. Исследование, опубликованное в журнале Food Sciences and Nutrition, изучили лучший способ сохранить все, что могут предложить грибы.
Грибы имеют очень много плюсов. У большинства сортов относительно низкий уровень калорий и жира. Они являются хорошим источником пищевых волокон и белка, обеспечивая большую часть основных аминокислот. Грибы также содержат цинк, селен вместе с витаминами Б1, Б2, Б12, С, Д и Е.
Используя некоторые из наиболее доступных в мире и широко потребляемых сортов грибов, исследователи обнаружили, что обжаривание снижает уровень белка при этом увеличивает содержание жира и калорий. Кипячение уменьшает антиоксидантное действие. Запекание в гриле и микроволновой печи фактически увеличивает антиоксидантные свойства грибов. Этот метод приготовления также препятствует значительным потерям питательных качеств грибов.
Цена порции: 31.63 руб.
В наличии
Цена порции: 19.88 руб.
В наличии
Цена порции: 37.58 руб.
В наличии
Цена порции: 229.47 руб.
В наличии
Цена порции: 8.25 руб.
В наличии
Цена порции: 82.57 руб.
В наличии
Цена порции: 76.13 руб.
В наличии
Порций: 120
Цена порции: 10.31 руб.
В наличии
Цена порции: 87.93 руб.
В наличии
Цена порции: 52.03 руб.
В наличии
Цена порции: 99.23 руб.
В наличии
Цена порции: 112.90 руб.
В наличии
Москва, Ленинский пр-т, 82/2
Тел.: +7 (499) 550-95-98, 8 (800) 350-86-98
E-mail: info@sportivnoepitanie.ru
