Спортивное питание > Библиотека > Optimum Nutrition: Особенности выбора протеина.

Optimum Nutrition: Особенности выбора протеина

Покупка протеина – это ответственная задача, значение которой не надо недооценивать. Парадокс, но выбирая, к примеру, бытовую технику, мы часто обращаем внимание на детали и не задумываемся о том, почему мы это вообще делаем. «Это же дорогая техника! Надо детально разобраться, как она работает, а то потом за ремонт не расплатишься!» – рассуждают многие потребители. Аналогичные умозаключения должны быть, в принципе, и при выборе протеина, поскольку испорченное здоровье даже за деньги не всегда удается вернуть, поэтому выбор протеина по степени важности опережает всякого рода бытовые приобретения.

На что необходимо обращать внимание при выборе белка? Вид, количество в порции, соотношение углеводов, витаминов, жиров, аминокислот, минералов и других соединений, время приема – это те вопросы, самостоятельно разобраться в которых довольно трудно. Изучив простые правила выбора протеина, вы сможете избежать многих проблем, связанных с неправильным подбором белков.

Немного цифр

Для начала научимся рассчитывать количество белка, необходимого нашему организму ежедневно. Для большинства людей существует стандартная цифра – это 2 г протеина на 1 кг веса. Если вы хотите прибавить в весе, принимайте 3 г белка на 1 кг собственного веса. Если вы худеете на высокобелковой или низкоуглеводной диете, тогда принимайте 2,5 – 3 г на 1 кг веса. Данные цифры рассчитаны на общее количество протеина, принятого за день с пищей и другими добавками. Кроме того, для лучшего усвоения ежедневное потребление белка должно быть разделено на 4-6 приемов.

Есть также способ определить процентное содержание протеина в порошке из банки. Для этого надо разделить количество белка из 1 порции на общий вес порции и умножить получившееся число на 100. Произведя подобные расчеты, можно узнать, насколько чист протеин.

Пример №1: 25 г протеина / 32 г порция × 100 = 78,1 % чистого протеина.

Пример №2: 23 г протеина / 28,5 г порция × 100 = 80,7 % чистого протеина.

Из расчетов стало очевидно, что не всегда большой объем порции свидетельствует о большой доле чистого протеина. Причем данный способ показывает наиболее точный результат в отношении продуктов, состоящих только из порошковых протеинов. Другое спортивное питание усилено содержанием различных ингредиентов вроде витаминов, аминокислот и т.п., что снижает точность данной формулы.

Когда и как принимать протеин

Перед началом приема протеиновых добавок нужно детально изучить свой рацион. Если вы, к примеру, предпочитаете в основном белковую пищу вроде мяса, птицы, рыбы, яиц и молочных продуктов, тогда ваш организм не испытывает острой потребности в восполнении его дефицита за счет протеиновых добавок.

Если вы вегетарианец или ваша пища небогата белком, то вам необходимо восполнять его недостаток приемом протеиновых добавок, ориентируясь при этом на ряд правил, касающихся потребления протеина, о чем и пойдет речь далее.

Выпивая очередную порцию протеинового коктейля, следует учитывать не только вид белка, который вы принимаете, но и время его приема. Также необходимо обращать внимание на следующие моменты.

Утро. Начало дня. Прекрасное время для того, чтобы выпить протеиновый коктейль, который обеспечит организм необходимыми аминокислотами для роста мышц и прилива энергии. Идеально подходит для утренней подпитки организма быстродействующий тип белка, т.е. сыворотка, поскольку в начале дня необходимы сила и энергия.

За час до тренировки обязательно выпейте протеиновый коктейль на основе быстрого сывороточного белка для того, чтобы ваш организм получил необходимые аминокислоты и питательные вещества для обеспечения роста мышц.

Через 30-60 мин после тренировки для закрепления успеха крайне важно принять протеиновый коктейль из сывороточного белка и казеина. Данная смесь будет способствовать восстановлению и перестройке вызванных нагрузкой повреждений в мышечной ткани, а также поможет восполнить потерю гликогена. Так вы подготовите себя к следующей нагрузке.

Если вы в пути и до следующего приема пищи далеко, то здесь протеиновый коктейль будет как никогда кстати. Прием шейка на основе молочного белка (сыворотка, казеин или молоко) между приемами пищи поможет вызвать чувство обильного насыщения и подавит излишний аппетит. Вы не только сможете удерживать синтез протеина на максимальном уровне, но и получите возможность следить за весом тела.

В конце дня вы можете подготовить свое тело к отдыху и принять казеин за полчаса до сна. За счет медленного усвоения организмом данный белок обеспечит высвобождение аминокислот в течение всей ночи. Вам не нужно будет переживать по поводу того, что мышцы голодают. Казеин предотвратит развитие катаболических процессов, т. к. он насыщен глютамином и другими аминокислотами, которые защищают мышцы от повреждений.

Чтобы добиться положительных результатов, необходимо потреблять подобранную смесь на протяжении, по крайней мере, 60 дней. При необходимости вы можете уменьшить или увеличить используемое количество белка, либо вообще поменять продукт.

Как видите, ничего сложного в правилах потребления протеина нет. Просто прислушайтесь к своему организму, придерживаясь рекомендаций специалистов.

ПротеинСмотреть все протеины Optimum Nutrition

Протеин