Аминокислоты

Для обеспечения нормальной работы организма любому человеку, в особенности атлету, необходимо поддерживать полноценный запас аминокислот (amino acids), из которых впоследствии синтезируется белок – основной строительный материал всех тканей нашего организма, в том числе и мышц. Часто обеспечить поступление нужного количества аминокислот для мышц и их роста из обычного питания тяжело.

В спортивном питании аминокислоты представлены на сегодняшний момент большим количеством продуктов на основе различных аминокислот с разнообразным спектром действия:

• BCAA, включающие лейцин, оказывают прямое воздействие на синтез белка;
• Глютамин способствует росту мышц, предупреждает их распад, поддерживает защитные функции организма;
• Аргинин способствует увеличению синтеза оксида азота и усилению кровотока;
• Орнитин помогает вырабатывать инсулин и гормон роста;
• Карнитин участвует в транспортировке жирных кислот и производстве энергии;
• Таурин способствует росту мышц и снижению утомляемости;
• Тирозин улучшает когнитивные функции и способствует снятию стресса;
• Бета-аланин участвует в производстве карнозина;
• Гистидин способствует росту и восстановлению тканей;
• Цистеин способствует образованию коллагена;
• Цитруллин выводит аммиак и молочную кислоту, участвует в производстве аргинина;
• Комплексы аминокислот – продукты, выступающие в роли поставщиков целого ряда аминокислот в наиболее доступной и легкоусвояемой форме.

Именно такое разнообразие дает возможность выбрать и купить лучшие для себя аминокислотные добавки с учетом поставленных целей.

В организме человека аминокислоты выполняют много важных функций. Для спортсменов и бодибилдеров самыми ценными считаются способность аминокислот восстанавливать мышечные ткани, а также, являясь строительным материалом, способствовать росту и развития мускулатуры. Неудивительно, что аминокислоты стали основными игроками в спортивных добавках и рождают огромный интерес среди бодибилдеров.

Аминокислоты – «строительные кирпичики» мышечных тканей

Любой белок состоит из аминокислот, amino acids. В организме человека циркулирует большое количество данных органических соединений, каждое из которых выполняет ряд важных функций в организме, среди которых для спортсмена имеют значение участие в росте мышц и других тканей, а также в образовании гормонов и нейромедиаторов.

Именно поэтому ключ к успеху каждого атлета в наборе мышечной массы состоит в постоянной поддержке запаса важнейших аминокислот в организме.

Любой дом должен иметь прочный фундамент, так и наш организм должен иметь богатый аминокислотный запас.

Необходимым условием для построения новой мышечной ткани является анаболическое состояние организма, важным аспектом которого является полноценная аминокислотная подпитка. Благодаря постоянному притоку аминокислот организм в состоянии строить новые ткани и предотвращать разрушение уже имеющихся.

Важнейшие аминокислоты для роста мышц

Всего известно 22 аминокислоты, принимающие участие в синтезе белка. Из числа данных аминокислот 9 являются незаменимыми, поскольку не синтезируются нашим организмом и должны поступать в него извне с пищей, богатой белками, либо с пищевыми добавками. Остальные синтезируются из оставшихся 11 заменимых аминокислот.

Кроме того, некоторые аминокислоты являются условно заменимыми, поскольку становятся заменимыми только в определенных условиях. В данную категорию входят те аминокислоты, которые нашим организмом синтезируются в малых количествах. Для человека, ведущего малоподвижный образ жизни, данное количество может удовлетворять потребности организма, однако для лиц, занимающихся спортом и ведущих активный образ жизни, запас условно-незаменимых аминокислот быстро исчерпывается, поэтому очень важно их возобновлять.

Ниже представлен аминокислотный профиль, в разрезе каждой подгруппы:

Незаменимые аминокислоты, такие как гистидин, изолейцин, лейцин, валин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин и триптофан, выполняют ряд важных функций, связанных с метаболическими процессами в нашем теле.

Во время различных физических нагрузок, которые являются стрессом для нашего организма, возникает потребность повышенного содержания аминокислот для обеспечения лучших результатов и улучшения восстановительных способностей. Часто их называют спортивными аминокислотами.

Поэтому крайне важно следить за тем, чтобы организм получал достаточное количество аминокислот, как из пищи, так и в виде спортивных аминокислот из добавок, которых на рынке представлено в изобилии: BCAA, глютамин, аргинин, карнитин, орнитин таурин, тирозин, бета-аланин, гистидин, цистеин, цитруллин, а также комплексы аминокислот.

Основные спортивные аминокислоты

Из-за большого количества аминокислот, существует множество аминосодержащих продуктов на рынке спортивного питания. Чтобы не растеряться в этом многообразии, ниже представлены основные продукты и их краткая характеристика, интересующая большинство атлетов:

• Три аминокислоты с разветвленной боковой цепью BCAA – лейцин, изолейцин и валин, являющиеся основными аминокислотами анаболического действия, отвечающими за синтез, усвоение и транспортировку белка. Более подробно о BCAA.
• Глютамин – самая распространенная аминокислота в организме человека, входящая в число условно-заменимых аминокислот. Глютамин составляет около двух третей от общего количества аминокислот, находящихся в мышцах. Из основных функций можно выделить поддержание иммунной системы, восстановление мышечных тканей, а также стимулирование белкового анаболизма.
• Аргинин – аминокислота, отвечающая за выработку оксида азота (NO), способствуя расширению кровеносных сосудов и ускорению кровотока, увеличивая скорость транспортировки кислорода и питательных веществ, необходимых для обеспечения мышечного роста.
• Аминокислотный комплекс – смесь аминокислот, содержащие незаменимые аминокислоты, в том числе и BCAA, условно-незаменимые и заменимые аминокислоты. Аминокислотные комплексы обычно представлены в двух видах: в жидком виде – жидкие аминокислотные комплексы, и в виде капсул, либо таблеток.
• Таурин – вторая после глютамина, распространенная аминокислота в мышцах человека. Таурин, аналогично действиям креатина, способен расширить мышечные клетки, помогая сдерживать молекулы воды. Увеличивая клетки в объеме и повышая уровень гидратации, таурин благоприятствует ускорению синтеза белка.
• Карнитин – аминокислота, способствующая сжиганию жировых клеток, посредством их транспортировки и активизации в качестве источника энергии при интенсивных и аэробных нагрузках. Самое безопасное средство по снижению веса.
• Тирозин – аминокислота, служащая предшественником допамина, норадреналина и адреналина – медиаторов проведения нервного импульса. В результате мышечной усталости, их уровень снижается. Тирозин способен поднять их уровень до нормального значения и, следовательно, побороть чувство усталости, предотвращая перетренированность атлетов.